Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi adalah seorang profesional kesehatan yang spesialis dalam bidang nutrisi dan diet. Mereka memainkan peran penting dalam membantu individu untuk mencapai keseimbangan nutrisi yang optimal untuk kesehatan mereka. Namun, ada anggapan umum bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah.

Sebenarnya, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Makanan mentah memang memiliki nutrisi yang tinggi karena belum melalui proses pengolahan panas yang dapat merusak nutrisi. Namun, bukan berarti makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang baik.

Dokter gizi menekankan pentingnya variasi dalam pola makan. Hal ini berarti kita harus mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik yang mentah maupun yang dimasak. Makanan mentah memiliki kelebihan nutrisi tertentu, seperti enzim yang penting untuk pencernaan. Namun, makanan yang dimasak juga memiliki manfaatnya, seperti memperbaiki tekstur dan rasa makanan serta membunuh bakteri berbahaya.

Selain itu, dokter gizi juga menyarankan untuk memperhatikan cara memasak makanan. Mengolah makanan dengan cara yang tepat dapat membantu mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Misalnya, memasak sayuran dengan cara merebus atau mengukus daripada menggoreng dapat meminimalkan kerusakan nutrisi.

Selain itu, dokter gizi juga menekankan pentingnya mengonsumsi makanan yang seimbang dan bergizi. Hal ini berarti kita harus memperhatikan kebutuhan nutrisi harian kita, seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Dokter gizi juga dapat membantu merencanakan pola makan sehat yang sesuai dengan kebutuhan tubuh kita.

Jadi, meskipun makanan mentah memiliki nutrisi yang tinggi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting untuk memperhatikan variasi dalam pola makan, cara memasak makanan, dan kebutuhan nutrisi harian kita. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran dan rekomendasi yang sesuai dengan kebutuhan kesehatan dan nutrisi kita.