Soto Bathok merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang sangat terkenal. Soto ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang mencarinya untuk dinikmati. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto ini di rumah, tidak perlu khawatir karena resepnya sangat mudah dan bisa dicoba sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep soto bathok khas Yogyakarta yang mudah untuk Anda coba:

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
2. 2 batang serai, memarkan
3. 3 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. 2 batang daun bawang, iris tipis
8. 1 batang seledri, iris tipis
9. 2 liter air
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuang air ke dalam panci. Masukkan daging ayam yang sudah ditumis. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, dan seledri. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
6. Sajikan soto bathok khas Yogyakarta dalam mangkuk besar. Tambahkan sambal dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Soto bathok khas Yogyakarta siap disantap selagi hangat. Rasakan sensasi cita rasa yang lezat dan gurih dari soto ini. Selamat mencoba!