Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam memiliki banyak variasi, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya. Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang lezat dan cocok untuk sarapan.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram daging ayam, potong kecil
– 1 ½ liter air
– 1 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:
– Bawang goreng
– Daun bawang, iris halus
– Kerupuk
– Kecap manis
– Sambal

Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Rebus daging ayam dalam air yang telah dipanaskan hingga daging ayam matang. Tiriskan daging ayam dan potong-potong kecil.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu-bumbu seperti sereh, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
4. Tuangkan air rebusan daging ayam ke dalam panci, masukkan daging ayam yang telah ditumis bersama bumbu. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata dan biarkan mendidih hingga kuah bubur ayam matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, daun bawang, dan kerupuk sebagai pelengkap. Beri kecap manis dan sambal sesuai selera.
7. Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan sebagai menu sarapan yang lezat dan menggugah selera.

Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, cocok untuk disantap sebagai menu sarapan. Selamat mencoba dan selamat menikmati bubur ayam khas Cirebon yang lezat!