Idul Adha, atau yang juga dikenal sebagai Hari Raya Kurban, merupakan salah satu hari besar umat Islam yang dirayakan dengan berkurban hewan ternak sebagai bentuk pengorbanan dan penghormatan kepada Allah SWT. Dalam perayaan Idul Adha, daging kambing muda seringkali menjadi hidangan yang sangat dinantikan oleh masyarakat Indonesia.

Untuk menyambut perayaan Idul Adha, berikut adalah resep sajian daging kambing muda yang lezat dan nikmat untuk disajikan kepada keluarga dan kerabat:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong kecil-kecil
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm jinten bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang bombay, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan daging kambing muda panas bersama nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan hidangan daging kambing muda yang lezat dan nikmat saat perayaan Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bagi umat Islam yang merayakannya. Semoga hidangan ini dapat menambah keberkahan dan kebahagiaan dalam momen spesial tersebut.