Sambel Tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki aroma dan rasa yang unik. Sambal ini dibuat dengan bahan utama tempe semangit, yang memberikan tambahan cita rasa yang berbeda dan khas.

Tempe semangit adalah jenis tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama daripada tempe biasa. Proses fermentasi yang lebih lama ini membuat tempe semangit memiliki aroma yang lebih kuat dan khas. Hal ini membuat tempe semangit sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan untuk memberikan aroma yang berbeda.

Untuk membuat Sambel Tumpang, Anda dapat menggunakan tempe semangit yang sudah matang. Potong tempe semangit menjadi potongan kecil-kecil dan goreng hingga matang dan kering. Kemudian haluskan tempe semangit yang sudah digoreng tadi menggunakan ulekan atau blender.

Selain tempe semangit, bahan-bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat Sambel Tumpang antara lain cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan minyak goreng. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak goreng hingga harum.

Setelah itu, tambahkan tempe semangit yang sudah dihaluskan tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.

Sambel Tumpang siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Sambal ini memiliki aroma yang khas dan cita rasa yang lezat. Rasakan sensasi unik dari Sambel Tumpang yang menggunakan tempe semangit sebagai bahan utamanya.

Selamat mencoba dan selamat menikmati Sambel Tumpang dengan aroma tempe semangit yang lezat!