Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah dalam berbagai masakan di Indonesia. Namun, aroma menyengat yang sering melekat pada daging kambing bisa menjadi masalah bagi beberapa orang. Untuk menghilangkan aroma tersebut, ada beberapa tips yang bisa Anda coba:

1. Rendam daging kambing dalam air garam. Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa menit. Hal ini dapat membantu mengurangi aroma menyengat dan membuat daging menjadi lebih segar.

2. Gunakan bahan-bahan alami. Beberapa bahan alami seperti jahe, bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan bahan-bahan ini saat proses memasak untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.

3. Marinasi daging kambing. Sebelum memasak, marinasi daging kambing dengan bumbu-bumbu yang Anda suka. Diamkan daging dalam marinasi selama beberapa jam agar bumbu dapat meresap sempurna dan menghilangkan aroma menyengat.

4. Gunakan perasan jeruk nipis atau cuka. Perasan jeruk nipis atau cuka dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau cuka saat memasak untuk memberikan rasa segar dan menghilangkan aroma yang tidak diinginkan.

5. Rebus daging kambing sebelum memasak. Sebelum memasak daging kambing, rebus terlebih dahulu dalam air yang telah ditambahkan dengan daun salam, serai, dan jahe. Proses merebus dapat membantu mengurangi aroma menyengat dan membuat daging menjadi lebih empuk.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan mendapatkan hasil masakan yang lezat. Selamat mencoba!